{"id":468,"date":"2019-10-27T16:10:00","date_gmt":"2019-10-27T15:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/amr-research.local\/internationale-studie-zu-ernaehrungsgewohnheiten\/"},"modified":"2025-04-02T21:18:15","modified_gmt":"2025-04-02T19:18:15","slug":"healthy-eating-research","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amr-research.com\/de\/healthy-eating-research\/","title":{"rendered":"Internationale Studie zu Ern\u00e4hrungs&shy;gewohnheiten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesundheit, Lebensstil und Ern\u00e4hrung sind heute ein hei\u00dfes Thema, deshalb ist es wichtig, die Meinung und das praktische Wissen der Menschen zu diesen Themen zu verstehen. GLOBAL wollte einen signifikanten Mehrwert f\u00fcr Kunden schaffen, um ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr einen Lebensstil zu entwickeln, der sich auf gesunde Ern\u00e4hrung konzentriert. Hier pr\u00e4sentieren wir einen einfachen, klaren und (wie wir glauben) bemerkenswerten L\u00e4ndervergleich, der die wichtigsten Ergebnisse der Studie aus neun M\u00e4rkten zum Thema gesunde Ern\u00e4hrung zeigt.<\/p>\n\n<!--more-->\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">STUDIENZIELE<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ziel der Studie war es, das Essverhalten und die Einstellung zu gesunden Lebensmitteln besser zu verstehen.<\/li><li>Der Rahmen f\u00fcr gesundes Essen und Ern\u00e4hrung<\/li><li>M\u00f6gliche Produktl\u00fccken (ern\u00e4hrungsphysiologische Lebensmittel\/Nahrungserg\u00e4nzungsmittel) und M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Produktvarianten, bei denen eine klare Nachfrage \u00fcber mehrere M\u00e4rkte hinweg besteht<\/li><li>Die Unterschiede zwischen M\u00e4nnern und Frauen in Bezug auf Gewohnheiten und Einstellungen<\/li><li>Unterschiede zwischen Familien mit kleineren und gr\u00f6\u00dferen Kindern<\/li><li>Unterschiede zwischen L\u00e4ndern und M\u00e4rkten<\/li><\/ul>\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">THEMEN<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gesundes Leben und gesunder Lebensstil<\/li><li>Gesundes und ungesundes Essen und Trinken<\/li><li>Bio-, \u00d6ko- und funktionale Nahrungsmittel sowie Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/li><li>Einkaufen und Orte<\/li><li>Verantwortlichkeiten und Ziele f\u00fcr ein gesundes Leben und gesundes Leben der Kinder<\/li><\/ul>\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SCHL\u00dcSSELERGEBNISSE<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bei guter Gesundheit geht es vor allem um Ausgeglichenheit, und psychische Gesundheit ist dabei eine Schl\u00fcsselkomponente. Der Versuch, sich immer gesund zu ern\u00e4hren (ohne Snacks oder S\u00fc\u00dfigkeiten, besonders bei gesellschaftlichen Anl\u00e4ssen), ist kontraproduktiv und unrealistisch.<\/li><li>Fl\u00fcssigkeitszufuhr gilt als kritisch f\u00fcr eine gute Gesundheit.<\/li><li>In allen L\u00e4ndern, die an dieser Studie teilgenommen haben, wenden sich die Teilnehmer vom Komfort verarbeiteter Lebensmittel und Fertiggerichte ab und erkennen, dass selbstgekochte Lebensmittel mit frischen Zutaten besser f\u00fcr sie und ihre Familien sind.<\/li><li>In den meisten M\u00e4rkten findet auch eine Abkehr von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen zur\u00fcck zu ges\u00fcnderen, nat\u00fcrlicheren Zuckern statt (obwohl einige in dieser Hinsicht mit Di\u00e4tgetr\u00e4nken\/-limonaden k\u00e4mpfen). Au\u00dferdem gibt es eine generelle Abkehr von Margarine zur\u00fcck zu Butter als ges\u00fcndere Wahl.<\/li><li>Die Wahrnehmung ausl\u00e4ndischer K\u00fcchen (insbesondere Chinesisch und Italienisch) basiert auf Wahrnehmungen dar\u00fcber, wie diese den Teilnehmern vor Ort pr\u00e4sentiert werden. Zum Beispiel gilt die italienische K\u00fcche dort, wo sie als Pasta, K\u00e4se und Pizza wahrgenommen wird, als ungesund, wo sie als mediterrane K\u00fcche mit Obst, Gem\u00fcse und leichten \u00d6len in Verbindung gebracht wird, gilt sie als gesund.<\/li><li>Es gibt wenige Wahrnehmungsunterschiede zwischen den Begriffen \u201eBio\u201c und \u201e\u00d6ko\u201c und der Begriff \u201efunktionale Nahrungsmittel\u201c hat wenig oder keine Bedeutung. Als \u201e\u00d6ko-\u201c gelten allgemein Lebensmittel, die frei von Chemikalien und D\u00fcngemitteln sind.<\/li><li>Wenn \u201efunktionale Nahrungsmittel\u201c erkl\u00e4rt wird, betonen die Teilnehmer gerne die gesunden Eigenschaften von Nahrungsmitteln, die nat\u00fcrlich vorkommen, sind aber skeptisch gegen\u00fcber Nahrungsmitteln, die f\u00fcr die Gesundheit \u201ek\u00fcnstlich hergestellt\u201c werden: Dies wirkt unnat\u00fcrlich.<\/li><li>Insgesamt waren die Teilnehmer bereit, geringf\u00fcgig (aber nicht wesentlich) mehr f\u00fcr ges\u00fcndere Lebensmittel (einschlie\u00dflich Bio-\/\u00d6ko-Produkte) zu zahlen, hatten aber Bedenken, f\u00fcr das zu zahlen, was auf dem Etikett steht, statt f\u00fcr ein Produkt von h\u00f6herer Qualit\u00e4t mit mehr ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteilen.<\/li><\/ul>\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/amr-research.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/global-healthy-eating-2017-reportfinal.pdf\">den Bericht herunterladen<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesundheit, Lebensstil und Ern\u00e4hrung sind heute ein hei\u00dfes Thema, deshalb ist es wichtig, die Meinung und das praktische Wissen der Menschen zu diesen Themen zu verstehen. 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